6. Pasztet z czerwonej soczewicy

Mówiąc do mojego narzeczonego, że zrobiłam pasztet bezmięsny był w wielkim szoku.
-Ale jak to? Bez mięsa? Tak się da?
Otóż się da! Efekt jest powalający smakuje wyśmienicie.
Idealnie pasuje do kanapek ale równie dobrze smakuje w naleśniku!

Składniki:
-250g soczewicy
-3 jajka
-3 marchewki
-Pietrucha
-2 ząbki czosnku
-Duża czerwona cebula
-Pieprz ziołowy
-Papryka słodka
-Gałka
-Pół łyżeczki mielonej kozieradki
-2 łyżeczki suszonego lubczyku

Soczewicę gotujemy do miękkości, ja gotuje tak aż się rozgotuje na ciapę.
Studzimy. Cebule dusimy na maśle, marchewki i pietruszkę obieramy i ścieramy na dużych oczkach. Czosnek przecieramy przez praskę/ścieramy na tarce. Wszystkie te składniki mieszamy razem. Dodajemy jajka i przyprawy. Pieczemy w formie keksówce w 200C rzez ok.40 minut.
Cudownie komponuje się z rukolą i pomidorami.